Die Idee zum Restaurant Tim Raue kam von Marie-Anne Raue. Der gebürtigen Berlinerin, Jahrgang 1975, gehört das Zwei-Sterne-Restaurant in Kreuzberg, sie führt es als Geschäftsführerin und tritt heute unter dem Namen Marie-Anne Wild auf. Über der Tür steht der Name ihres früheren Mannes, um Zahlen und Service kümmert sich seit der Eröffnung 2010 aber sie.
| Name | Marie-Anne Wild, früher Marie-Anne Raue |
|---|---|
| Geboren | 1975 in Berlin |
| Beruf | Gastronomin, gelernte Restaurantfachfrau |
| Bekannt als | Mitgründerin, Eigentümerin und Geschäftsführerin des Restaurants Tim Raue |
| Auszeichnungen | Berliner Maître des Jahres (2005), Oberkellnerin des Jahres (Gault&Millau) |
Anfänge im Service
Gelernt hat Marie-Anne Raue im Service. Nach dem Abitur machte sie eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau und arbeitete danach in mehreren Restaurants, so steht es in ihrer Kurzbiografie bei der Agentur Birnbaum Berlin. 1998 gehörte sie zum Team der Kaiserstuben, in deren Küche damals Tim Raue stand. Ab 2002 leitete sie das Restaurant 44 im Berliner Swissôtel, ihr damaliger Mann war dort Küchenchef.
2005 kürten die Berliner Meisterköche sie zum Maître des Jahres. Der Gault&Millau ernannte sie zur Oberkellnerin des Jahres und hob insgesamt dreimal ihren besonders liebenswürdigen Service hervor. Leicht war die Zeit in den Hotelrestaurants trotzdem nicht. Ihre männlichen Vorgesetzten hätten sie dort „per Schulterschluss ausgegrenzt“, erzählte sie 2019 dem Frauenmagazin femtastics.
Die Gründung des Restaurants Tim Raue
Genau diese Erfahrung gab den Ausschlag für die Selbstständigkeit. „Daraufhin habe ich Tim vorgeschlagen, dass wir uns selbstständig machen. Und das war die beste Entscheidung meines Lebens“, sagte sie femtastics. Laut ihrer Agentur überzeugte sie Tim Raue 2009 von dem Plan, im September 2010 eröffnete das Restaurant in der Rudi-Dutschke-Straße in Kreuzberg.
Schon im Eröffnungsjahr vergab der Guide Michelin den ersten Stern, 2012 folgte der zweite. Der Gault&Millau bewertet das Haus mit 19,5 Punkten, der Feinschmecker kürte es 2019 zum Restaurant des Jahres, und auf der Liste The World's 50 Best Restaurants stand es 2021 auf Platz 31 und 2022 auf Platz 26. Selbstverständlich war das nicht. Im Gespräch mit dem Gastromagazin EssPress nennt Marie-Anne Raue das Konzept ein „Nischenprodukt“ und erinnert sich an abfällige Kommentare, weil im Restaurant Tim Raue weder Brot noch Reis auf den Tisch kam.
Ihr Anteil am Erfolg ist weniger sichtbar als der des Kochs, dem die Netflix-Serie „Chef's Table“ in ihrer dritten Staffel eine eigene Folge widmete. Als Eigentümerin und Geschäftsführerin verantwortet sie das Geschäft, abends steht sie selbst im Service. Gäste sollen sich bei ihr „willkommen und richtig wohl fühlen“, sagte sie EssPress. Wie unternehmerisch sie denkt, zeigte sich in der Corona-Krise, als sie zusammen mit Tim Raue den Liefer- und Abholservice Fuh Kin Great aufbaute.
Ehe und Zusammenarbeit mit Tim Raue
Marie-Anne und Tim Raue waren seit 1992 ein Paar und später verheiratet. 2016 gab Tim Raue die Trennung bekannt. Beruflich blieben beide verbunden, sie führt das Restaurant als Eigentümerin weiter, er steht mit seinem Namen dafür. Die Stuttgarter Zeitung zitierte sie 2020 in der Überschrift ihres Porträts mit dem Satz „Das ist unser Lebenswerk“. Heute tritt sie als Marie-Anne Wild auf, unter diesem Namen stellen sie das Restaurant und das Bezirksamt Friedrichshain-Kreuzberg vor.
Einsatz für Frauen in der Gastronomie
Was sie antreibt, sagt sie offen. „Es ist meiner Meinung nach eine schwierigere Branche für Familien und insbesondere für Frauen“, erklärte sie 2019 gegenüber femtastics. Im eigenen Restaurant zog sie damals die Konsequenz, es blieb an den meisten Feiertagen geschlossen und hatte zwei feste Ruhetage pro Woche. In der Stuttgarter Zeitung beklagte sie 2020, dass sich Frauen in der Gastronomie noch immer zwischen Kind und Karriere entscheiden müssten. „Das ist ein hausgemachtes Problem. Und es ist jetzt an uns, Weichen zu stellen und Lösungen zu finden.“
Seit 2018 lädt Marie-Anne Wild regelmäßig zum Ladies Lunch, einem Treffen führender Berliner Unternehmerinnen im Restaurant. Im September 2020 startete sie den Podcast „Auf ein Glas Champagner mit Marie-Anne“, in dem ausschließlich Frauen aus der Gastronomie zu Gast sind. Seit 2021 berät sie außerdem andere Restaurants bei ihrer Weiterentwicklung.
Was macht Marie-Anne Wild heute?
Im September 2026 führt Marie-Anne Wild das Restaurant Tim Raue weiterhin als Eigentümerin und Geschäftsführerin. Von der Politik forderte sie im Mai 2026 im Kurzinterview mit dem IHK-Magazin Berliner Wirtschaft mehr Investitionen und Modernisierung sowie weniger Bürokratie. Kurz darauf, im August 2026, nahmen die „CHEF:IN Watch Lists“ sie unter die 72 Frauen auf, die Deutschlands Spitzengastronomie prägen, und das Bezirksamt Friedrichshain-Kreuzberg stellte sie als eine der ausgezeichneten Gastgeberinnen des Bezirks vor. Für jemanden, der seit Jahren dafür wirbt, Frauen in der Branche sichtbarer zu machen, ist das eine passende Anerkennung.
Stand: September 2026
Häufige Fragen zu Marie-Anne Raue
Was macht die Ex-Frau von Tim Raue beruflich?
Marie-Anne Raue, die heute Marie-Anne Wild heißt, ist Eigentümerin und Geschäftsführerin des Restaurants Tim Raue in Berlin-Kreuzberg. Sie ist gelernte Restaurantfachfrau und hat das Restaurant 2010 mitgegründet.
Unter welchem Namen tritt Marie-Anne Raue heute auf?
Sie tritt heute als Marie-Anne Wild auf. Unter diesem Namen stellen sie das Restaurant Tim Raue und das Bezirksamt Friedrichshain-Kreuzberg vor, ältere Presseberichte nennen sie Marie-Anne Raue.
Seit wann gibt es das Restaurant Tim Raue?
Das Restaurant Tim Raue in der Rudi-Dutschke-Straße in Kreuzberg eröffnete im September 2010. Seit 2012 trägt es zwei Michelin-Sterne.
Was ist der Ladies Lunch von Marie-Anne Wild?
Der Ladies Lunch ist ein Treffen führender Berliner Unternehmerinnen, zu dem Marie-Anne Wild seit 2018 regelmäßig ins Restaurant Tim Raue einlädt.
Wie heißt der Podcast von Marie-Anne Wild?
Ihr Podcast heißt „Auf ein Glas Champagner mit Marie-Anne“. Seit September 2020 spricht sie darin mit Frauen aus der Gastronomie über ihre Erfahrungen in der Branche.